Per lo yogurt 
- 500 g di latte intero
- 3 cucchiai di yogurt magro o fermenti

Per la panna cotta
- 500 g di yogurt
- 90 g di zucchero semolato
- 2 fogli di colla di pesce
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Per la coulis ai frutti rossi 
- 200 g di frutt rossi
- 70 g di zucchero semolato

Per lo yogurt
Per lo yogurt, versa il latte nell’Instant Pot, insieme allo yogurt o i fermenti.
Mescola e copri con il coperchio.
Imposta la funzione yogurt per 6-7 h.
Se non hai la funzione yogurt puoi utilizzare la funzione sous vide impostando la temperatura a 48 gradi C° per 6-7 ore.

Per la panna cotta
Aziona la funzione sautè e porta il composto a 50/55 gradi C°.
Aggiungi lo zucchero e mescola. Appena lo zucchero sarà sciolto aggiungi la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata.
Rimescola e poni negli stampini in frigorifero per almeno 5 h.
Al termine sforma la panna cotta ed accompagnala con qualsiasi salsa o coulis ai frutti rossi.

Per la coulis ai frutti rossi
Aziona la funzione sautè con potenza bassa per 25/30 minuti, fino a ridurre alla densità desiderata.

Un mondo di possibilità culinarie!

Pentola a pressione elettrica, slow cooker, cuociriso, vaporiera, può soffriggere,
scottare, mantenere i cibi in caldo e può essere anche una yogurtiera...