Ogni chef di Big Green Egg ha il suo stile.
Donate a tutti i vostri piatti un caratteristico sapore affumicato usando i trucioli di legno originali.
Mescolate i trucioli di legno (imbevuti) nel carbone o cospargetene una manciata. Oppure fate entrambe le cose; è tutta una questione di gusti.

Il melo è consigliato per:
- pesce
- carne bianca
- pollame

Potete scegliere tra Melo, Hickory, Pecan o Ciliegio.